Información técnica

• Zona de elaboración: Sanlúcar de Barrameda
• Descripción: Vino Vermut con base de Oloroso de Jerez y
• un toque de PX macerado con plantas aromáticas y botánicos naturales.
• Variedad de uva: Palomino Fino 95% y Pedro Ximénez 5%

Notas de cata

De color caoba oscuro. Limpio y brillante. Tiene aromas a madera que recuerdan a los Olorosos de Jerez. Especiado, con notas de fruta escarchada, naranja, frutos secos y marrón glacé.

En boca encontramos una armonía perfecta entre el vino y los botánicos, con el final seco y suave de un buen Oloroso. Es de un amargor elegante y equilibrado.

Viñedos y elaboración

Características analíticas

• Grado Alcohólico: 19 % Vol
• Acidez Total: 5,5 – 6,0 g/L
• Acidez volátil real: < 0,45 g/L
• Sulfuroso: < 50 mg/L
• Azúcar residual: 90 – 110 g/L

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